高考饮食攻略

　　随着高考的临近，家长们也进入“考前焦虑”期，为了保证考生有良好的体力来应考，家长们想方设法地为孩子进补。家长们对高考前考生的饮食调节存在很多误区，一些家长在临考前为孩子进补大量补脑保健品和滋补汤水，这种做法并不科学，高考前应坚持温和进补的原则，不宜盲目进补保健品及大补药材。
　　进入高考冲刺阶段，学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗大，适量进补汤水有补充营养的作用，如党参、北旗、虫草花等传统滋补药材，煲汤食用，对身体有着明显的滋补作用，但进补的次数不宜过于频繁，特别是一些如人参之类的大补药材，　高考前应避免让考生食用，因为此类大补药材易使人上火。另外，市面上销售的许多保健品，家长们在给考生服用时，更是要慎之又慎，因为保健品的成份尚待明确，有些保健品在广告和说明书中，会将保健品的副作用对公众隐瞒，因此，不建议考生长期食用。
　　下面为大家介绍考前饮食四大忌和健康营养的搭配。
　　一忌食谱大变。
　　考生考前饮食不要因高考临近而刻意改变，在临考前的一段时间及考试期间，饮食量都不要比平时增加太多，尤其考试期间饮食不要做太大的变动，应和平时保持一致。
　　二忌减主食。
　　考生的饮食要保证主食的摄入量，以前人们总是认为主食可有可无，只要多吃些鱼类、肉类的食物即可，其实这些食物只能补充人体所需的蛋白质，而大脑思维主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能转化为葡萄糖，这就需要每天要摄取一定量的主食。专家强调：“不吃主食人不仅会有饥饿感，而且还会影响到大脑的思维能力。”
　　三忌大量油腻食品，。
　　考生切忌吃大量油腻的动物性食品，猪肉也不要吃太多。油炸食品易使人产生饱腹感，影响其他食物的摄入量，专家推荐考生应多吃鱼、去掉皮的鸡肉、牛奶、鸡蛋等食物，也可以熬些绿豆粥、银耳莲子汤等，既美味可口，又清热祛暑。专家认为，当人体摄取食物酸碱平衡时，大脑处于最佳功能状态；当酸性或碱性过高时，大脑功能就会衰退。因此，考生的日常饮食中应注意营养均衡，切不可偏食。
　　四忌饮料。
　　考生考前应多喝水，每天要保证1500－2000ml的摄入量，切忌以喝饮料代替喝水，最好是喝白开水，矿泉水和纯净水也可以多喝些。充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧气才能得到及时供应。 一些含糖的饮料在吃饭前最好不要吃，因其易产生饱腹感，不利进餐时的食量。 专家特别提醒考生在考试期间一定不要喝咖啡，因为咖啡因的作用会使人产生尿频，影响考生的临场发挥。也不要为了提神喝浓茶，虽然可以提神，但也会导致注意力不集中。
　　营养搭配，主食摄入是关键：
　　第一，粮、谷类食物如米、面、豆等，这些食物必须保证每天摄入，它们含有丰富的碳水化合物及其他能量元素，是营养的基础。
　　第二，动物性食品，如奶、蛋、肉、鱼，它们含有丰富的优质蛋白，对抵抗力和体质有重要支撑作用。其中，250毫升装的牛奶，每天可以喝两包。每天吃1到2个鸡蛋。瘦肉一定要有。
　　此外，宜吃水果。 水果蔬菜含有丰富的营养素及各种维生素和矿物质，还有缓解厌食的作用。另外，专家提醒考生，粗纤维的蔬菜要少吃，如果平时没有常吃的习惯考前一定不要突然增加。专家建议，菠菜、胡萝卜可增强记忆力，洋葱能改善大脑供血，帮助考生集中精神，这类食物可适当增加一些。
　　一日三餐巧搭配参考方案。
　　早上：鸡蛋、豆浆、包子、汤粉、瘦肉粥等。
　　上午10点和下午3点左右：牛奶，或者水果。但不建议牛奶、水果混合，少数人易出现腹胀、腹泻。
　　　中餐和晚餐：米面粮谷、青菜、肉，搭配食用。
　　考生如果考前压力大，产生厌食感，家长可以把每日三餐变成每日四餐、五餐，增加进餐的次数，采用“羊吃草”的吃法，在控制总量的前提下，多餐分吃，也同样可以摄取到考生一天所需的营养量。可用绿豆汤、山楂片汤、酸梅汤等开胃解暑。
　　最后夏天到了，细菌容易滋生，路边摊食物加工、保存不完善，可能会造成食物中毒，影响考试，尽量不要食用。